Salsa a la Española: Receta Auténtica y Fácil

Si estás buscando una manera deliciosa de realzar tus platos, no busques más allá de esta salsa a la Española. Esta receta de Salsa a la Española te ayudará a lograr un sabor auténtico y robusto que se adapta perfectamente a carnes, aves, pescados, pastas y más. ¡Aprende cómo hacer esta Salsa Brown de manera fácil y rápida!

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, peladas y picadas en cubos pequeños
• 2 tallos de apio, picados en cubos pequeños
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de vino tinto
• 2 tazas de caldo de res o de pollo
• 1 lata de tomate triturado (400 g)
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una cazuela grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente y suave, aproximadamente 5 minutos.
2. Añade los dientes de ajo picados, las zanahorias y el apio a la cazuela. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
3. Espolvorea las 2 cucharadas de harina sobre las verduras y mezcla bien. Cocina durante unos minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
4. Vierte el vino tinto en la cazuela y sube el fuego a medio-alto. Cocina por unos minutos para que el alcohol se evapore y la salsa reduzca un poco.
5. Agrega el caldo de res o de pollo, el tomate triturado, la hoja de laurel y el tomillo a la cazuela. Revuelve bien y lleva la mezcla a ebullición.
6. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que la salsa espese y las verduras estén tiernas.
7. Remueve la hoja de laurel y la ramita de tomillo. Usa una licuadora de mano o una licuadora de pie para triturar la salsa hasta que quede suave y sin grumos.
8. Vuelve a poner la salsa en la cazuela y caliéntala a fuego bajo. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve esta deliciosa salsa española caliente sobre tus platos favoritos, ya sea carne, pollo, pescado o pasta. ¡Disfruta de esta auténtica delicia española de restaurante!

Esta salsa de tomate y vino para platos es una forma maravillosa de elevar tus comidas. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta de salsa casera española!

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